Cara Memasak Tahu Selain Digoreng

Cara Memasak Tahu Selain Digoreng
Spread the love

Cara Memasak Tahu Selain Digoreng – Sebagai makanan yang menjadi sumber protein dan banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia, tahu selalu menjadi pilihan yang tepat, baik untuk camilan atau untuk lauk nasi. Tapi ada banyak cara memasak tahu selain digoreng yang bisa dicoba dan dikreasikan.

Jenis tahu juga sangat beragam, ada tahu putih, tahu coklat, tahu kuning, tahu susu, tahu sutera, dan sebagainya. Tahu goreng menjadi menu yang paling umum, tetapi cara penyajian tahu ini tidak hanya harus digoreng saja.

Cara Memasak Tahu Selain Digoreng

Cara Memasak Tahu Selain Digoreng yang Bervariasi

Jika bosan dengan menu tahu yang digoreng saja, maka cobalah variasi menu tahu lainnya dengan pengolahan yang beragam. Kreasikan tahu yang ada di rumah dengan sejumlah cara memasak tahu selain digoreng berikut ini:

1.   Sup Tahu Isi Daging

Rasanya yang sangat lembut dengan kuahnya yang bening dan ringan, semakin sempurna dengan isian daging yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • Tahu putih secukupnya (potong dengan bentuk kotak/segitiga)
  • Garam, merica, dan gula secukupnya
  • Daging cincang halus 500 gr
  • Bawang goreng 1 sendok makan
  • Tepung sagu 100 gr
  • Bawang putih 4 siung (goreng terlebih dulu)
  • Telur ayam 1 butir
  • Daun bawang 1 batang (iris halus)

Bahan pelengkap:

  • Sawi hijau atau pakcoy
  • Bawang goreng, seledri, dan daun bawang (iris)
  • Sambal

Cara membuat sup tahu isi daging:

  • Untuk membuat isian daging caranya yaitu uleni daging cincangnya terlebih dulu. Lalu campurkan dengan tepung sagu, merica, telur ayam, gula, garam, daun bawang, bawang goreng, dan bawang putih dengan merata.
  • Siapkan tahu kemudian beri lubang di bagian tengah dan isi dengan daging yang telah dihaluskan. Setelah itu, kukus selama 30 menitan.
  • Untuk membuat kuah, caranya yaitu masak dengan menggunakan kaldu sapi, kemudian tambahkan gula, garam, dan merica dan masak sampai mendidih.
  • Siapkan mangkuk dan susun dengan tahu isi daging, daun bawang iris, sawi hijau atau pakcoy, bawang goreng, dan daun seledri iris. Siram dengan kuah bakso yang masih panas dan sajikan dengan sambal.

2.   Mapo Tahu

Pengolahan tahu ini dimasak dengan menggunakan 3 jenis saus, ditambah lagi tekstur tahunya sangat lembut dan dibalut dengan bumbu pedas yang gurih.

Bahan-bahan:

Tofu sutra 1 buah (potong kasar)

Campurkan bahan-bahan:

  • Daging sapi cincang 100 gr
  • Tepung kanji 1 ½ sendok makan
  • Kecap asin 1 sendok makan

Bahan untuk bumbu:

  • Bawang putih 2 siung (cincang halus)
  • Tepung maizena 1 sendok teh lalu larutkan dengan air sedikit saja
  • Daun bawang 1 batang (iris kasar)
  • Air atau kaldu 300 ml
  • Cabai merah giling 1 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Tauco 1 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Kecap asin 2 sendok makan

Cara membuat mapo tahu:

  • Tumis daging sapi tanpa minyak sampai warnanya agak kecoklatan.
  • Masukkan bumbu, kemudian aduk sampai mendidih.
  • Masukkan tofu dan aduk sampai kental dan mendidih.

Baca juga : Pesan Nasi Tumpeng di Kramat Jati

3.   Sate Lilit Tahu Telur

Cara memasak tahu selain digoreng yang satu ini cukup menarik untuk dicoba. Berikut resepnya:

Bahan untuk adonan:

  • Tahu kotak 1 buah
  • Batang serai secukupnya (untuk lilitan)
  • Telur 1 butir
  • Daun bawang 2 batang (potong tipis)
  • Udang 100 gr (blender halus)
  • Garam secukupnya
  • Santan kental 100 ml
  • Tepung tapioka 3 sendok makan
  • Merica bubuk ½ sendok teh

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 2 buah
  • Bawang merah 2 butir
  • Kemiri 2 butir

Cara membuat sate lilit tahu:

  • Campur dan aduk semua bahan adonan lalu tambahkan tepung tapioka sedikit apabila adonannya terlalu cair.
  • Ambil batang serai kemudian lilitkan dan bagian batangnya dipadatkan.
  • Panggang sate lilit hingga matang.

Jika bosan dengan tahu yang hanya digoreng saja, maka beberapa cara memasak tahu selain digoreng dengan resep di atas bisa menjadi alternatif. Selain itu, olahan tahu dengan minyak yang sedikit juga menjadi alternatif yang lebih sehat.