Resep Membuat Batagor Bandung Spesial

Spread the love

Bandung merupakan salah satu daerah yang cukup populer di Indonesia. Kepopuleran Bandung salah satunya disebabkan karena daerah ini memiliki banyak sekali tempat wisata yang indah dan mempesona. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak sekali turis yang datang ke Bandung hanya sekedar untuk berwisata. Nah, hal lain yang membuat Kota Bandung sangat menarik untuk dikunjungi adalah kota ini memiliki banyak sekali makanan khas. Salah satu makanan khas Bandung yang wajib dicoba adalah batagor. Anda tentu sudah tidak asing dengan makanan khas yang satu ini bukan?

Batagor merupakan kependekan dari bakso tahu goreng. Ya, jajanan khas Bandung ini mudah kita temui pada pedagang kaki lima. Meskipun batagor merupakan jenis makanan yang sangat sederhana, namun jangan salah dengan cita rasanya. Ya, cita rasa batagor khas Bandung memang sangat menggoda. Namun, untuk membuat batagor yang enak perlu menggunakan resep yang tepat. Nah, berikut ini adalah resep membuat batagor Bandung yang paling enak.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Batagor Khas Bandung Yang Lezat

Untuk membuat batagor dengan rasa yang istimewa, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, yaitu:

  • 250 gram ikan tenggiri yang telah dicuci dan dihaluskan
  • 1 sdm minyak goreng
  • 100 gram tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 50 mL santan kelapa yang encer
  • 2 sdm merica halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3-4 siung bawang putih dan diiris tipis-tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 15 lembar kulit pangsit
  • Minyak goreng sucukupnya

Cara Membuat Batagor Khas Bandung

Membuat batagor sebenarnya sangat mudah untuk dilakukan. Nah, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat batagor khas Bandung yang sangat lezat:

  • Haluskan merica, bawang putih, garam, dan gula pasir, kemudian ditumis bersama dengan kecap manis.
  • Tiriskan bumbu yang telah ditumis dan masukkan ke dalam wadah berukuran besar.
  • Campurkan bumbu tumis dengan ikan tenggiri hingga merata.
  • Masukkan 1 sdt minyak goreng, 1 butir telur ayam, tepung sagu, dan 50 mL santan ke dalam wadah.
  • Aduk semua bahan hingga rata sempurna.
  • Siapkan kulit pangsit, kemudian dibuka dan direntangkan. Kulit pangsit kemudian diisi dengan adonan dan kemudian dilipat. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan kulit pangsit habis.
  • Siapkan wajan dan minyak goreng, kemudian goreng semua batagor hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan dengan api sedang.

Tips Membuat Bumbu Kacang Untuk Batagor

Agar batagor semakin enak saat disantap, maka kita bisa membuat bumbu kacang yang enak. Cara membuat bumbu kacang juga sangat mudah. Pertama, siapkan 3 pcs bawang putih dan cabai merah secukupnya, kemudian diiris-iris. Selanjutnya, tumis bahan tersebut sampai harum. Siapkan kacang tanah sebanyak 100 gram, kemudian dihaluskan hingga sempurna. Tumisan bawang putih dan cabai kemudian dihaluskan dan dimasukkan ke dalam wadah. Selanjutnya, masukkan 2 sdm gula pasir, 1 sdt garam, dan 1 sdt kecap manis ke dalam wahah tersebut. Tambahkan pula kacang yang telah dihaluskan dan air secukupnya sampai diperoleh tingkat kekentalan bumbu kacang yang diinginkan. Bumbu kacang siap ditambahkan pada penyajian batagor.

Nah, itu dia cara lengkap membuat batagor beserta dengan bumbunya. Sangat mudah untuk dilakukan bukan? Jadi, jangan tunggu apa-apa lagi. Yuk, coba buat batagor khas Bandung. Pasti keluarga Anda akan sangat suka dengan batagor yang dibuat menggunakan resep tersebut. Bagi Anda yang suka pedas, maka bisa menggunakan cabai rawit dalam jumlah yang banyak pada saat pembuatan bumbu kacang. Yuk, siapkan semua bahan dan coba bikin batagor sekarang juga!