Resep Memasak Soto Ayam Kuning Kental

Spread the love

Soto menjadi salah satu makanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Banyak sekali macam soto yang bisa kalian nikmati pada berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas yang berbeda – beda dalam menonjolkan masakan mereka. Kota Semarang memiliki soto Semarang, kota Lamongan memiliki soto Lamongan, Soto Betawi untuk daerah DKI Jakarta, dan masih banyak lagi jenis dan macam soto lainnya yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Untuk membuat soto sendiri sebenarnya tidak terlalu sulit, kalian membutuhkan ketelatenan untuk membuatnya.

Penamaan soto yang berbeda – beda ini tergantung dari dimana soto tersebut di buat dan rempah – rempah yang digunakan dalam pembuatan soto tersebut. Soto menjadi salah satu makanan populer di Nusantara karena salah satunya adalah rasanya. Kuah yang segar membuat soto lebih mudah dinikmati. Soto juga banyak diminati karena variasi isian yang ada, seperti ayam maupun daging sapi. Salah satu macam dari soto yang bisa kalian nikmati adalah soto ayam kuning kental. Berikut akan diulas mengenai resep dan cara pembuatan dari soto ayam kuning kental yang bisa kalian coba untuk hidangkan di rumah.

Bahan Membuat Soto Ayam Kuning Kental

Sebelum membuat soto ayam kuning kental maka kita perlu menyiapkan bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Bahan – bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan soto ayam kuning kental sangatlah mudah untuk didapatkan. Bahan – bahan yang dibutuhkan antara lain 1 kg ayam, daun jeruk sebanyak 3 lembar, daun salam sebanyak 3 lembar, lengkuas sebesar ibu jari, gula secukupnya, garam secukupnya, lada 1 sdm, air untuk membuat kuah soto, minyak untuk menumis, bawang putih sebanyak 8 siung, bawang merah 6 siung, kunyit sebesar kelingking, kemiri sebanyak 5 butir, dan ketumbar sebanyak  sdt.

Cara Pembuatan Soto Ayam Kuning Kental

Dalam membuat ‘soto ayam kuning kental kalian perlu mengikuti beberapa langkah berikut.

  • Bersihkan ayam pada air mengalir hingga bersih. Potong sesuai dengan selera bisa dengan ukuran besar, sedang maupun dalam ukuran yang kecil. Ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan.
  • Haluskan bumbu – bumbu yang dibutuhkan. Bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, lada, garam. Memarkan lengkuas dan serai.
  • Setelah bumbu dihaluskan langkah selanjutnya yang perlu kalian lakukan adalah menumis bumbu – bumbu tersebut bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Jangan lupa untuk terus membolak balik bumbu pada saat penumisan agar tidak gosong.
  • Tunggu hingga bumbu berwarna kekuningan dan tercium bau harum. Tambahkan air secukupnya. Kurang lebih 2500 mili liter. Jika kalian ingin membuat porsi yang lebih banyak maka dapat menambahkan air secukupnya.
  • Masukan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi. Masak hingga matang. Siapkan bahan pelengkap lain untuk menyantap soto ayam kuning kental yaitu bisa dengan menggunakan mie putih atau bihun. Sayur kol, tauge seledri dan juga bawang daun. Tambahkan pula bawang goreng untuk menambahkan cita rasa pada soto.
  • Sajikan soto selagi panas mengepul agar rasa tetap nikmat dan istimewa, hidangkan ditemani dengan kerupuk dan sambal agar lebih nikmat. Bisa juga dengan menambahkan nasi untuk pendamping.

Nah itulah tadi resep dalam membuat soto ayam kuning kental.  Jangan lupa untuk selalu mencicipi masakan yang dibuat. Jika dirasa masih kurang kalian bisa menyesuaikan rasanya dengan keinginan kalian. Semoga dapat bermanfaat untuk kalian dan selamat memasak.