Resep Lapis Legit Spesial

Spread the love

Lapis legit merupakan salah satu jenis kur favorit masyarakat Indonesia. Ya, kue dengan tekstur yang lembut ini memang memiliki rasa yang sangat enak. Selain itu, lapis legit juga memiliki warna yang cantik serta aroma khas yang lezat. Meskipun kue lapis legit terlihat agak ketinggalan zaman, namun penggemar kue manis ini tidak pernah berkurang. Bahkan, kue lapis legit juga memiliki banyak kelebihan dibandingkan dengan jenis kue lapis lainnya. Sayangnya, harga kue lapis legit sedikit lebih mahal jika dibandingkan dengan kue lapis lainnya. Hal ini disebabkan karena kue lapis legit dibuat dengan cara yang sedikit sulit. Tidak hanya itu, penggunaan bahan untuk membuat lapis legit juga lebih banyak, terutama dalam penggunaan kuning telur. Meski demikian, tidak ada salahnya jika kita belajar membuat kue lapis sendiri di rumah. Nah, bagaimana caranya? Yuk, simak resep berikut!

Aneka Bahan Resep Membuat Lapis Legit Spesial

Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue lapis legit spesial:

  • 60 gram tepung terigu yang telah diayak dan disaring, sehingga halus dan tidak menggumpal.
  • 30 butir kuning telur ayam yang masih segar.
  • 4 butir putih telur ayam yang masih segar.
  • 300 gram gula pasir halus yang berkualitas.
  • 30 gram tepung maizena.
  • 1 sdt bumbu spekuk.
  • 1 sdt cake emulsifier.
  • 400 gram mentega yang berkualitas. Mentega dikocok terlebih dahulu agar mengembang.
  • 20 gram susu bubuk yang berkualitas.

Tips Membuat Kue Lapis Legit Dengan Cara Yang Benar

Berikut ini adalah langkah mudah dan tepat untuk membuat kue lapis legit yang spesial:

  • Siapkan wadah yang berukuran cukup besar sebagai tempat untuk membuat adonan utama.
  • Sebanyak 30 butir kuning telur dimasukkan ke dalam wadah tersebut, kemudian ditambahkan dengan gula pasir halus dan putih telur.
  • Semua bahan dicampurkan dengan cara dikocok hingga tercampur sempurna dan teksturnya menjadi lembut.
  • Masukkan 1 sdt cake emulsifer ke adonan tersebut, kemudian dikocok kembali hingga mengembang sempurna.
  • Susu bubuk, tepung terigu, bumbu spekuk, dan tepung maizena dimasukkan ke dalam adonan, kemudian diaduk kembali hingga merata. Pastikan semua adonan tercampur sempurna dan tidak ada sedikit pun gumpalan-gumpalan. Namun, pada proses ini tidak perlu menggunakan mixer, cukup menggunakan spatula saja.
  • Masukkan mentega yang telah dikocok sebelumnya ke dalam adonan. Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan, sehingga mentega bisa tercampur rata dengan adonan.
  • Nyalakan oven dan dipanaskan hingga benar-benar panas.
  • Masukkan sedikit adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin, kemudian dimasukkan ke dalam oven yang sudah panas.
  • Panggang adonan dengan api atas sampai warna adonan kecokelatan.
  • Masukkan adonan kedua dengan ukuran yang sama dengan jumlah adonan pertama, kemudian panggang kembali dengan api atas sampai warnanya kecokelatan. Biasanya hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit saja untuk mendapatkan warna yang cantik.
  • Ulangi langkah yang sama untuk menghabiskan semua adonan habis.
  • Proses terakhir adalah semua adonan yang telah dimasukkan pada loyang dipanggang selama 15 menit hingga benar-benar matang.

Nah, itulah resep membuat kue lapis legit spesial. Dengan mengikuti resep di atas, maka Anda bisa membuat kue lapis legit dengan rasa, aroma, dan cita rasa yang istimewa. Membuat kue lapis legit juga sangat membutuhkan kesabaran, sehingga bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Yuk, jangan ragu untuk mencoba membuat kue lapis legit yang sangat spesial.